诀窍就是在煮包谷的水中加点盐！
没错，就是辣么简单！
超简单的有木有，
但为什么加点盐会更甜？
这是因为咸味和甜味有协同作用，
微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。
也就是说，包谷加了盐，
可以强化包谷甜甜的口感。
除了加点盐，
想要咬下包谷粒时有噗滋噗滋的清甜多汁，
还要注意以下几点哦！
1.带叶煮
煮包谷时不要把它扒光了煮，这样的包谷水煮之后容易流失营养成分，口感变得干涩。
要给包谷留件“衣服”，把表层的绿色叶子剥掉，留下贴近包谷粒的那层叶子，这样可以保持包谷原有的水分，吃起来口感更加水嫩，也能更大程度留住包谷的营养成分！
2.先浸泡半小时
煮包谷最好先浸泡20-30分钟，再开大火煮熟。这样既能有效保留包谷本身的维生素，吃起来清香，有嚼劲。
3.水沸后再煮8分钟
水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米再煮8分钟，黏玉米（白色的）煮得更久一些，至少十分钟，不用过分强调煮开花。
4. 煮熟后马上夹出
煮熟的，需要把包谷夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
说了这么多煮包谷的诀窍，
那弄怎么选购呢？
如何快速剥出完美的玉米粒？
煮出来的玉米，如何轻松快速剥叶去须？
……
这些你觉得麻烦困惑的事
可都是有诀窍的！
这样选玉米，做出来的食物才更美味
选购七八成熟的玉米最好。玉米太嫩，水分太多；玉米过老，淀粉多，但蛋白质减少。挑选时，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，口感和营养较好。但浆太多的则太嫩，不出浆则太老。
只要一招，快速剥出完美玉米粒
玉米粒营养香甜又好吃，
可剥玉米却是件费劲的事情，
动不动就会造成满座狼藉，这可怎么办？
其实只要一招就可以完美解决
先将玉米棒掰成两半
把玉米立起来，
用刀从中间对半切开。
拿1/4的玉米剥玉米粒，
轻一推就脱落了。
这样弄，轻松快速剥叶去须
煮出来的玉米想吃还得把叶子剥掉，
每次去除玉米须都要扒扯好久，
其实很简单。
首先拿一条毛巾握住玉米防止烫手，
先用刀把尾端切掉。
然后直接隔着毛巾往上一扯，
叶子和玉米须都被剥干净了，省时省力。
这些小诀窍，
大家都学会了吗？
下了班，去买几个包谷，
回家试试呀~
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